山东小苏打厂家直供-小苏打-瑞德胜化工
为什么碳酸氢钠可以做发泡剂 但是碳酸钠不行
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），山东小苏打厂家直供，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解.碳酸钠加热不会生成气体
碳酸钠加热不会生成气体，所以不能做发泡剂。
化学发泡剂是那些经加热分解后能释放出二氧化碳和氮气等气体，并在聚合物组成中形成细孔的化合物。
小苏打的妙用：
(1)恢复银器的光亮
银质餐具失去光亮的色泽时，用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器，再用清水冲洗擦乾，小苏打，就能恢复银器原来的光亮了.
(2消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢，山东海化鸢都小苏打，可以泡在小苏打水中隔夜再洗.
(3)保持海棉清新没异味
把海棉泡在浓的小苏打水中，山东海化集团小苏打，可以保持海棉清新没异味.
食用纯碱和小苏打有什么区别：
1.在对肉类的使用方法上两者表现不同。
食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味，纯碱可泡软干货。
小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
2.从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。
小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。
3.在制作面食上两者表现不同。
食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。
小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。
4.在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同。
食用纯碱不可以直接入口的，对身体具有一定的刺激性。
小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。
5.食用纯碱和小苏打有很大差别。做食品的时候要注意，不要用错了。食用纯碱用多了对身体是没有好处的。
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